New Kids On The Block - Step by step

http://www.youtube.com/watch?v=GQ5eZSa7URA&feature=player_detailpage


http://youtu.be/GQ5eZSa7URA

when you say nothing at all- Ronan Keating

The Beatles --- She's a woman

Elegir una sóla canción de los Beatles, mi grupo favorito, a pesar del tiempo y de los cientos de veces que las he escuchado, es practicamente imposible. A cada segundo, a cada acorde, recuerdo otra nueva, tan buena como la anterior....




Aunque esto es una canción de Eva Cassidy, la de "true colors", otra canción divina, cualquiera de las dos son un canto que va directo al corazón, en esta lo ponen como un canto a la amistad, y así es, por encima de distancias y de tiempo...

Yo soy ardiente, yo soy morena... Gustavo Adolfo Bécquer

Rima XI

—Yo soy ardiente, yo soy morena,

yo soy el símbolo de la pasión,

de ansia de goces mi alma está llena.

¿A mí me buscas?

—No es a ti, no.

—Mi frente es pálida, mis trenzas de oro,

puedo brindarte dichas sin fin.

Yo de ternura guardo un tesoro.

¿A mí me llamas?

—No, no es a ti.

—Yo soy un sueño, un imposible,

vano fantasma de niebla y luz.

Soy incorpórea, soy intangible,

no puedo amarte.

—¡Oh ven, ven tú!

tortilla crujiente de patatas chip

método 1:

Se baten los huevos, se trocean las patatas chips sobre el huevo batido, pero no en exceso, y se cuaja de inmediato en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.

Al hacerlo rápido, se consigue que la tortilla mantenga el toque crujiente una vez elaborada.

Se ha de consumir al instante, ya que pasado un tiempo la humedad del huevo empapa la patata y la tortilla pierde su textura crujiente.

método 2:

Las patatas chips onduladas, debido a su grosor, pueden "sustituir" a la patata natural.

Se ponen a remojo cubiertas de leche o de un caldo de ave durante 5 minutos, de forma que se rehidratan ligeramente.

Se escurren, se mezclan con el huevo batido, se cuaja la mezcla en una sartén antiadherente caliente con unas cucharadas de aceite de oliva.

El resultado es una tortilla más similar a la tortilla de patatas original.

Consejo:

No conviene agregar sal al huevo, ya que las patatas chips ya están saladas.

Para saber más:

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2011/06/13/201065.php

"Al principio todos los pensamientos pertenecen al amor; después todo el amor pertenece a los pensamientos" ---Albert Einstein

tarta fria de uvas

Ingredientes:

150 g. de uvas,

200 g. de bizcocho de pasas,

90 g. de mantequilla,

500 g. de queso blanco para untar,

3 cucharadas de mermelada de uvas (o uvas peladas y picaditas),

200 g de chocolate blanco,

1 vaso de leche,

30 g. de azúcar,

1 sobre de cuajada,

zumo de uva,

gelatina en polvo

Preparación:

Migamos bien el bizcocho con los dedos y lo mezclamos con la mantequilla. Extendemos esta masa sobre la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.

A continuación derretimos el chocolate con un poco de leche caliente y mezclamos con el resto de la leche y la cuajada. Añadimos el queso y el azúcar y batimos bien. Ponemos esta crema en un cazo a fuego lento sin dejar de remover hasta que empiece a hervir. Entonces, retiramos y reservamos. Cuando esté templado, añadimos la mermelada, removemos y echamos sobre la base de galletas del molde. Metemos en el frigo.

Cuando pasen un par de horas, cortamos las uvas en rodajitas. También ponemos a calentar un poco zumo de uva. Disolvemos en el zumo una cucharadita de polvo de gelatina (cantidades proporcionales a las instrucciones del sobre).

Si la tarta está casi cuajada, distribuimos sobre ella las uvas y bañamos con el zumo con gelatina. Volvemos a meter en el frigorífico hasta que cuaje bien el pastel.

Método 2

Ingredientes:
24 uvas,
3 yogures naturales sin azúcar, (también puedes usar kéfir)
15 ml de ron blanco,
2 yemas de huevo,
100 gr de azúcar,
200 ml de leche evaporada
y 5 hojas de gelatina de 3 gr cada una.

Para decorar: Polvo de Pistacho, sirope de fresa y piñones.

Elaboración:
Lavar las uvas, secarlas y deshuesar.
Hidratar la gelatina en agua fría y reservar.
Blanquear al baño maría, las yemas de huevo con el ron y el azúcar, mezclandolas con el brazo de la batidora.
Añadir la leche evaporada y la gelatina escurrida, remover con ayuda de una espátula y retirar del fuego.
Dejar atemperar y añadir los yogures, volviendo a mezclar todo.
Introducir el pastel en moldes no muy grandes y poner una uva grande en cada molde.
Dejar enfriar en la nevera.
Este postre se puede tomar frío de la nevera o congelarlo durante 1 hora y 30 minutos y servir como helado.
De las dos formas es delicioso.Para que resulte más fácil desmoldarlo, introducir el molde unos segundos en agua caliente.

para saber más:

http://morenisa.blogspot.com/2010/12/pastel-fresco-de-yogur-con-uvas.html

Hay personas que no saben perder solas el tiempo y son el azote de las que tenemos ocupaciones.

--Louis G. de Bonald

Casadielles

Las casadielles son un postre típico asturiano. Se trata de una especie de empanadilla elaborada con una masa de harina de trigo aromatizada con anís y rellena de nueces o avellanas.Las casadielles de horno se hacen de hojaldre y las fritas de una masa de empanadilla casera.

receta-1: (al horno)
Ingredientes
1 caja de masa de hojaldre, de las que ya vienen preparadas, incluso congeladas.
300 gramos de nueces peladas.
250 gramos de azúcar.
2 cucharadas soperas de anís.


Preparación
Una vez descongelada la masa, se extiende con un rodillo enharinado y aceitado, sobre una mesa de mármol, o sobre una encimera, también enharinadas, procurando que quede extendida, formando un rectángulo de 20 x 40 centímetros.

En el vaso de la batidora, echar el anís, las nueces y la mitad del azúcar y batirlo todo hasta que quede una masa compacta. Con un cuchillo, cortar la masa en rectángulos de 10x20 centímetros, aproximadamente.

Cerca de uno de los extremos, colocar una cucharadita colmada de relleno y doblar la masa por la mitad, de forma que el montoncito de relleno quede cubierto, haciendo como una empanadilla cuadrada de 10x10 centímetros, sellando bien los bordes con las puntas de un tenedor.

Encender el horno y el gratinador y cuando esté a una temperatura de 150º, colocar las quesadielles en una bandeja en la parte intermedia del horno. Mientras tanto, moler el resto del azúcar, hasta conseguir azúcar glasee.

Cuando estén doraditas, sacar del horno y espolvorearlas con el azúcar glasee.

Se pueden comer calientes o frías.

Receta2: (fritas)

CASADIELLES FRITAS (del libro GUIA DE LA COCINA ASTURIANA, de Magdalena Alperi)

Ingredientes:

Para la masa:
- 1 tacita de aceite (yo puse 3/4 de cubilete de TH)
- 1 tacita de vino blanco (lo mismo que de aceite)
- 1 yema
- 100 grs. de mantequilla o margarina
- 1 cucharadita de levadura
- harina, la que admita
- sal

Para el relleno:
- 1 taza de nuez molida o algo más (con una taza es más que suficiente)
- ? taza de azúcar
- 1 copa de an?s corriente
- ? copa de agua o un poco de mantequilla (yo mantequilla)

Preparación:

En una fuente se mezcla el aceite, el vino blanco y una cucharadita de sal, se bate con un tenedor para lograr una crema, seguidamente se agrega la cucharadita de levadura en polvo, la mantequilla o margarina y la yema; se mezcla todo bien y, poco a poco, se va añadiendo la harina hasta lograr una masa que no se pegue a las manos, procurando manipularla poco para que no quede correosa. Conseguida la masa se forma una bola, se coloca sobre la mesa o sobre un mírmol, se espolvorea de harina, se extiende con el rollo, tambiénespolvoreado y se le da dos o tres vueltas. Después se retira a un plato, se cubre con un paño y se deja reposar, a ser posible en sitio fresco, unas dos horas.
Se mezcla la nuez, el azúcar, el an?s y el agua; en algunos lugares no ponen el agua y sí una tajada de mantequilla; se trabaja este preparado y se reserva.
Ya reposada la masa se van cortando trozos de ella, y se extiende con el rollo enharinado, dejando la masa muy fina. Entonces se coloca sobre ella el relleno, una cucharadita de relleno por cada casadiella: se enrolla la plasta, díndole una vuelta, se unta el borde con un poco de agua para que pegue y se la da otra vuelta; se corta con la ayuda de un cuchillo, y con las puntas de las dedos se pegan los extremos para que no salga el relleno.
Cuando están todas preparadas se van friendo en abundante aceite bien caliente, procurando dejarlas muy doradas. En este punto se escurren bien, se colocan en una bandeja y se espolvorean de azúcar.
El aceite debe colarse de vez en cuando, o ponerlo nuevo para que no tomen mal color las casadielles.

Receta-3 (thermomix):

En el vaso: aceite, vino y sal? 2 min., vel 3, 40º. Añadir la mantequilla, la yema, la levadura y algo de harina, poner vel. 6, ir añadiendo harina y pasar a vel. Espiga hasta que la masa se separe de las paredes del vaso. La masa me quedé más bien aceitosa, no harinosa.






Para saber más:

http://www.recetasycocina.net/les-casadielles/
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite213534-casadielles.html

http://www.recetasdemama.es/2009/03/casadielles-de-horno/