mano robótica controlada por la mente de un mono

Que un simio consiguiera mover un brazo robótico mediante la implantación de sensores en su cerebro no es una novedad, pero sí el nivel de complejidad del brazo mecánico que un animal ha logrado manipular simplemente con las órdenes de su mente. Ver como el simio usa su pensamiento para dirigir el mecanismo pone de manifiesto lo cerca que estamos del control total al que podemos llegar con respecto a los robots
Atreverse ha implantar electrodos en el cerebro de un ser humano cuesta un poco porque no se tienen claras las consecuencias de semejantes mangoneos fisiológicos. A un animal de laboratorio no parece que le sienten mal estos experimentos y aunque suponemos que no será muy del gusto del mono tener dentro de su cabeza todo ese cableado, al menos nos consolamos pensando que esto servirá para que algún día las personas discapacitadas aumenten su calidad de vida gracias a estas investigaciones con animales.

El profesor Miguel Nicolelis, director del equipo de investigación neurofisiológica de la Universidad de Duke, en Carolina del Norte, ya realizó demostraciones impresionantes en el año 2007 de lo que se puede hacer con un buen manojo de electrodos (más de 300) y un mono rhesus dispuesto a sacrificarse "voluntariamente" por la ciencia. Tras el entrenamiento pertinente, el sujeto experimental consiguió mover un brazo mecánico de la misma manera que si fuera el suyo propio. En el 2008 este mismo profesor logró hacer que una chimpancé moviera un robot con su mente y le hiciera levantarse y andar, como si de un Lázaro cibernético se tratase.

Paralelamente, el Doctor Andrew Schwartz, de la Universidad de Pittsburg, implantó unos sensores en la corteza motora de un simio y le enseñó a manejar el artefacto también con su pensamiento. Hace dos años la interfaz mono-robot logró controlar un brazo mecánico de 4 grados de libertad, pero ha sido ahora cuando el avance ha sido máximo y el animal ha conseguido manejar el robot al que han añadido tres más grados de libertad mediante la adición de una muñeca articulada, que puede realizar giro, inclinación y movimientos de orientación. Y el brazo ha sido sustituido por un manipulador más grande y más ágil, adquiriendo el control de un sistema mecánico con una complejidad que no tiene precedentes.




Es impresionante, se ve al mono a la derecha de la imagen, con su cabeza cableada.



Para saber más:
http://www.neoteo.com/un-mono-maneja-un-brazo-robot-con-la-mente

somos una mezcla de neandertales y homo sapiens

http://www.ted.com/talks/lang/spa/svante_paeaebo_dna_clues_to_our_inner_neanderthal.html

perro robótico

Este va a ser el único perro que me interese, y como veis, puede transportar grandes pesos, además todo son ventajas con él:

Tarta fria de leche merengada

Los ingredientes:

• 600 gr de nata montada
• 5 claras montadas a punto de nieve
• 5 hojas de gelatina
• 1 bote pequeño de leche condensada (380 gr)
• 200 ml de leche entera
• La cáscara de un limón y la ralladura de otro
• 1 rama de canela
• Canela molida

Para la base:

• 250 gr de galletas napolitanas
• 70 gr de mantequilla sin sal

Preparación:

Se comienza por preparar la base. Se trituran las galletas y se mezclan con la matequilla, se cubre el fondo de un molde desmoldable y se mete en el cogelador mientras se hace la mousse

Se ponen las hojas de gelatina en agua para rehidratarlas. Mientras se pone a calentar la leche en un bol con la cáscara de 1 limón y la rama de canela. Se cuela y se añade la gelatina y se mueve enérgicamente para que se disuelva. Se añade la leche condensada y se bate bien.

Se deja entibiar, y mientras se montan las claras a punto de nieve y se les añade la ralladura de limón y un poco de canela molida. Se mezclan las claras con la leche tibia y se mueve con cuidado. Finalmente se incorpora la nata montada a la mezcla anterior, integrándola con movimientos envolventes para que no se baje. Se vierte en el molde que teniamos preparado y se deja reposar en el frigorífico un mímimo de 6 horas.

Antes de servir, se cubre con canela al gusto.

NOTA de Canelona: Se puede congelar una vez cuajada, y sacar mientras comemos, al servirla estará como semifrío, para mi, la mejor opción. ¡Buenísima!

Para saber más:

http://www.recetasdemama.es/2007/07/tarta-de-leche-merengada/

Tarta fria de gelatina de leche con frambuesas

Los ingredientes:

• una base de bizcocho genovés o de galletas trituradas con mantequilla
• Para la gelatina de leche:
  • una lata de leche condensada la Lechera (397 g)
  • una lata de leche evaporada Ideal (373 ml)
  • un paquete de queso crema (250 g)
  • 6 láminas de gelatina neutra (6 hojas de gelatina= 1 sobre de gelatina)
• Para la cobertura de frambuesas
  • un paquetito de frambuesas
  • 70 g de azúcar
  • 70 g de agua
  • 70 g de vino blanco dulce de moscatel
  • 3 láminas de gelatina neutra

Preparación:

En un molde de tartas desmoldable (24 cm) se pone en el fondo la base de bizcocho o de galletas trituradas, sellando bien los bordes para evitar fugas

Se ponen a hidratar las láminas de gelatina en un vaso de agua fría, mientras en un cazo se calienta la leche evaporada junto con la leche condensada y el queso, y se bate bien con unas varillas. Cuando está bien caliente, y con el fuego muy suave, se añade la gelatina hidratada, y se bate un poco más para que quede bien disuelta, procurando que no llegue a hervir en ningún momento. Así en caliente, se vierte sobre la base de bizcocho, y se deja enfriar antes de meterla en el frigorífico. Tienen que estar bien cuajada antes de poner la capa siguiente

Se pone a hidratar la gelatina en agua fría. En un cazo se calienta el azúcar y el agua y se deja hervir unos minutos, para obtener un almíbar ligero. Se retira del fuego y se añade el vino y la gelatina, removiendo hasta su completa disolución. Se colocan las frambuesas ordenadamente sobre la tarta, y cuando la gelatina ha templado, se vierte con delicadeza sobre la fruta. Por último se deja cuajar en el frigorífico al menos durante otra hora.

Para saber más:

http://www.recetasdemama.es/2009/12/tarta-de-gelatina-de-leche-con-frambuesas/

FLAN DE VAINILLA DE LECHE DE ARROZ

Ingredientes para cada ración de 125ml:

- 125ml. de leche de arroz

- 2 cucharaditas rasas de azúcar

- 1 cucharadita de caramelo líquido

- 1 hoja y media de gelatina neutra

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla líquida

Elaboración:

1- Ponemos en un cazo la leche fría y sumergimos en la leche la gelatina. Dejamos que la gelatina se hidrate en la leche durante unos 15 minutos.

2- Ponemos en el fondo de la flanerita el caramelo líquido. Truco: mientras elaboramos la mezcla de la leche podemos meter las flaneritas con el caramelo dentro de la nevera, así cuando echemos la leche sobre el caramelo recién sacado de la nevera, el caramelo estará frío y no se mezclará tanto con la leche.

3- Una vez la gelatina está hidratada encendemos el fuego y templamos la leche, simplemente templarla hasta que la gelatina esté completamente derretida. Añadimos el azúcar y la vainilla y removemos bien hasta homogeneizar la mezcla.

4- Sacamos las flaneritas de la nevera y vertemos la mezcla en ellas. Metemos las flaneritas llenas en la nevera y dejamos enfriar hasta la solicificación, unas 2 horas mínimo.

5- A la hora de servir los flanes, para que se despeguen sin problema del molde, los metemos en un recipiente con agua templada durante unos segundos, y listo para servir.

Para saber más:

http://yogurescaseros.blogspot.com/2010/04/gela-flan-de-vainilla-de-leche-de-arroz.html

Yogur de arroz con leche y frutos rojos

Ingredientes:

• Nata líquida
• Arroz con leche
• Yogur natural sin azúcar ( o kéfir)
• Sirope de frambuesa
• Canela en polvo
• Fruta escarchada

Elaboración:

1.Trituramos el arroz con leche.

2. Montamos la nata.

3.Mezclamos la nata montada con el arroz con leche.

4.Para presentar el truco, ponemos el yogur natural en la base de un vasito de cristal. Luego añadimos un chorrito de sirope de frambuesa y la espuma de nata y arroz ayudándonos de una manga pastelera. Rociaremos con un toque de canela. El toque final será echar un poco de fruta escarchada.

Para saber más:

http://www.rtve.es/television/20110728/yogur-arroz-ocn-leche-frutos-rojos-28-07-11/450706.shtml

tarta de arroz con leche

Ingredientes

1 yogurt natural o de limón (tomando el vaso de yogurt como medida)
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
el zumo y la ralladura de 1/2 limón
Arroz con Leche

Procedimiento:

Lo primero es hacer el bizcocho.

En un bol mezclamos bien los huevos, el yogurt, el azúcar y el aceite, nos podemos ayudar con la batidora. Agregamos la harina con la levadura y seguimos batiendo.

Verter la masa en un molde desmontable untado con mantequilla y lo metemos en el horno pre-calentado a 180ºC durante 30 -35 min.

Desmoldamos y dejamos enfriar.

Hacemos el arroz con leche.

Quitamos la canela y la piel de limón que reservarémos para decorar y lo vertemos con cuidado en el molde con la base ya preparada.

Dejamos que se enfríe un poco y lo metemos en la nevera hasta que cuaje, mínimo 4 horas, aunque mejor si es de un día para otro .

Cuando lo vayamos a servir desmoldamos, lo cubrimos con canela en polvo y decoramos al gusto.

Para saber más:

http://www.mundopostres.com/tarta-de-arroz-con-leche/

arroz al yogurt

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 3 cdas. de manteca clarificada (ghee) o manteca
• 1/2 lt Agua
• 1/4 lt Yogurt
• 2 cdtas. Sal (opcional)
• 2 cdtas. Nuez moscada rallada
• 1 cda. Jengibre fresco, rallado
• 1 cda. Semillas de mostaza
• 1/2 Morrones rojos picados finamente

Como prepararlo

Lo primero que hará a la hora de preparar el arroz es organizar los ingredientes y colocar la música de su preferencia (si es posible un chill out hindú) de esta forma ambientará su cuerpo y alma para lograr un resultado armónico y delicioso.

Lave el arroz y remójelo durante 15 min, luego escúrralo en el colador.

Caliente el ghee, manteca o aceite

en la olla mediana, a fuego medio/alto, y eche las semillas de mostaza, tape la olla inmediatamente.

Cuando las semillas dejen de reventar, agregue el morrón y revuelva, añada luego el arroz y revuelva por 1 min. Vierta el agua y la sal y déjelo hervir por otro minuto, baje el fuego y cocine de 18 a 20 min.

Cinco minutos antes de que el arroz esté totalmente cocido, agregue el yogurt y revuelva rápidamente con la cuchara. Vuelva a taparlo y cocínelo hasta que los granos de arroz estén blandos y el líquido se haya reducido.

Si queda líquido, deje que se evapore cocinando unos minutos más con la olla destapada. Sírvalo en cada plato decorado con hojas de menta y/o albahaca.

Este plato es un excelente acompañante para carnes rojas preparadas al curry o con especies indias de sabor fuerte. Muy buen provecho

Para saber más:

http://freealfin.blogspot.com/2008/10/receta-vegetariana-arroz-con-yogurt.html