Recetas para Halloween - Tarta Halloween: Calabaza con Fondant

tarta de calabaza rápida y fácil

INGREDIENTES
 1 kg Calabaza
250 grs de Harina
250 grs Azúcar
1 lata de Leche Condensada
 La medida de la lata que usamos para la Leche condensada de Leche normal
1 cucharadita de Canela Ralladura de 1 Limón
2 Huevos

 MODO DE PREPARACIÓN

 El primer paso será, hervir la Calabaza y batir.
 Como segundo paso, añadir el resto de los ingredientes y pasar por la batidora.
 Por último, meter al horno precalentado a 180 º hasta que cuaje, por 45 minutos.
 Dejar enfriar y servir.


Variante del primer paso: 

Pela y corta la calabaza en trozos y cuécela con agua, junto con 40 gr. de azúcar, una pizca de nuez moscada rallada, una punta de jengibre fileteado finamente, los clavos y el azúcar moreno, hasta que la calabaza esté blanda. Una vez cocida, retira los clavos y tritura con la batidora, junto con los huevos, la nata líquida y el resto del azúcar. Bate todo junto hasta conseguir una crema muy homogénea.


Para saber más:
http://recetasdecocina.info/2010/10/11/receta-de-tarta-de-calabazas/
http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201108/tarta-calabaza-9752.html

EL POLICHINELA - OLGA MARÍA RAMOS

jesuita de cabello angel ( pastel de Bilbao)

INGREDIENTES
 ½ kilo de masa de hojaldre
80 g de almendras naturales, sin tostar picadas

GLASA REAL
 ½ clara de huevo
125 g de azúcar glass aproximadamente
1 cucharada de zumo de limón
Cabello de ángel
Gotas de café muy fuerte

ELABORACIÓN
 Extendemos la masa de hojaldre sobre el papel de horno y colocamos en la bandeja de hornear en un grosor de unos 4 mm aproximadamente.
Extendemos el cabello de ángel y tapamos con otra capa de masa de hojaldre.
 Pinchamos toda la masa con un rodillo de púas o con un tenedor para que el hojaldre no suba mucho cuando lo horneemos.
Dejamos reposar unos minutos.

Preparamos la glasa:
 En un bol de cristal, ponemos la clara de huevo y la removemos junto con el zumo de limón con la ayuda de una cuchara o espátula de madera, y le vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass.
Manchamos la glasa con unas gotas de café para darle color. Debe de quedarnos una masa consistente pero que se pueda alisar.
Humedecemos el hojaldre laminado con un poco de agua con la ayuda de un pincel para eliminar los restos de harina antes de poner la glasa, si fuera necesario.
Aplicamos la glasa en el centro del hojaldre y la extendemos con la ayuda de una espátula. Por encima esparcimos la almendra troceada.
Cortamos el hojaldre con un cuchillo bien afilado, formando tiras o triángulos, procurando que quede espacio suficiente entre cada tira para que se cuezan bien.
Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180º y lo cocemos sobre unos 15 minutos o hasta que la glasa adquiera un bonito color dorado.


http://elfogondelatlantico.es/recetas-caseras/bolleria-y-reposteria/187-jesuitas

pastel relleno de vergara ( pastel de Bilbao)

Ingredientes

Para el bizcocho:
 250 gramos de azúcar
Media docena de huevos
 250 gramos de harina

 Para el relleno:
 250 gramos de azúcar
70 mL de agua
12 yemas de huevo

 Para el baño:
 Medio litro de almíbar a punto de hebra fuerte

Elaboración:

Paso 1:

Batir los seis huevos con el azúcar en un recipiente , templando de cuando en cuando para que suba mas el batido.

Paso 2:

Cuando al dejar caer el batido sobre sí mismo, deje marca sobre la superficie, se va añadiendo harina, que se mezcla con el resto de forma homogénea

Paso 3:

Colocar el batido en una manga con boquilla muy ancha y lisa. Se hacen con este utensilio tiras largas, colocadas sobre papel de hornear en la bandeja del horno. Se pone por encima azúcar y se hornea.

Paso 4:

Entretanto se hacen los bizcochos, se procede a preparar el relleno:

Poner en un cazo el agua y el azúcar, preparando un almíbar a punto de hebra, que se calienta en un cazo a fuego mas bien flojo.

En otro cazo se pone las doce yemas, se rompen y se mezclan bien sin batir, añadiendo poco a poco el almíbar del primer cazo, moviendo con una espátula hasta que la mezcla cuaje. Dejar enfriar.

Paso 5:

Cuando está hecho el bizcocho se saca del horno y se deja enfriar. Luego se humedece el papel por el reverso con una brocha, que facilita que los bizcochos se desprendan.

Paso 6:

Mientras se enfría el bizcocho, se puede preparar el almíbar:

Poner 250 gramos de azúcar con 70 mL de agua y dos gotas de vinagre o limón, que se mezclan hasta obtener el almíbar. Cuando está hecho, se bate con energía hasta que blanquee, momento en el que está preparado para bañar los bizcochos.

Paso 7:

Ya fríos los bizcochos, se cortan en porciones cuadradas. Estos trozos se unen de dos en dos con el relleno y se empapan bien en el almíbar, tras lo cual se hornean durante un par de minutos para que se sequen. Finalmente se envuelven en papel.




http://www.lacocinadepepa.com/recetas.php?codigo=256

pastel carolina (pastel de Bilbao)

HACER MERENGUE.

 PARA EL BATIDO.
 Claras de huevos 1 litro
 Azúcar 1 kilo

 PARA EL JARABE.
 Azúcar 1 kilo
Agua 1/2 de agua
Glucosa 100 grs.

Preparación:
 Poner a hervir el agua, azúcar y glucosa hasta conseguir el punto deseado. Poner en la batidora las claras y el azúcar y ponerlas a punto de nieve Agregar poco a poco el azúcar en su punto a las claras montadas. Batir hasta que esté listo para dar la forma a las carolinas. De antemano tendremos preparado las cazuelas de hojaldre rellenas de crema pastelera o un relleno de coco. Dar la forma y con gelatina de color huevo y chocolate adornar el pastel






http://pasteleriarovira.blogspot.com.es/2008/11/pastel-carolina.html

pastel de arroz (de Bilbao)

Como los de Bilbao son muy suyos, tienen una receta que se llama pastel de arroz y ¡no lleva arroz! Dicen que antiguamente se hacia con harina de arroz y de ahí el nombre.

Ingredientes (4 personas)
500 ml de leche entera
2 huevos
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
100 g de harina
pizca de vainilla

Batimos todos los ingredientes (la mantequilla previamente derretida) en un recipiente alto de manera que nos quede una crema homogénea, vertemos en un molde redondo previamente engrasado con aceite de girasol y ligeramente espolvoreado de harina. 

Precalentamos el horno a 200ºC e introducimos el pastel, bajamos la temperatura a 180ºC y dejamos que se hornee durante 50 minutos. 

Comprobamos que está cuajado pinchando una brocheta en el pastel y si sale limpia es que esta cocinado. 

Sacamos del horno, dejamos que se enfríe dentro del molde y una vez frío sacamos del molde y ya podemos degustarlo.

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2012/03/30/208535.php

Imagination-Just an illusion

Searching for a destiny that's mine
There's another place, another time
Touching many hearts along the way, yeah
Hoping that I'll never have to say
It's just an illusion
Illusion
Illusion
Could it be a picture in my mind?
Never sure exactly what I'll find
Only in my dreams I turn you on
Here for just a moment, then you're gone
It's just an illusion
Illusion
It's just an illusion
In all this confusion
It's just an illusion
It's just an illusion
In all this confusion
It's just an illusion
Follow your emotions anywhere
Is it really magic in the air?
Never let your feelings get you down
Open up your eyes and look around
It's just an illusion
Illusion
Illusion
Illusion
Illusion
Illusion
Illusion
It's just an illusion
In all this confusion
It's just an illusion
It's just an illusion
In all this confusion
It's just an illusion
It's just an illusion

pastel ruso de merengue con naranja y crema de sidra ( de Bilbao)

Que no os lleve a la confusión el nombre, que los de Bilbao son así, y este es uno de sus dulces.

Ingredientes (4 personas) 
2 claras de huevo
100 g de azúcar
Ralladura de media naranja
100 g de mantequilla
1 yemas de huevo
100 g de azúcar
25 ml de agua
15 g de sidra Vainilla


Preparación

Es un pastel que se compone de dos placas de merengue que se van a secar y en medio va a ir una crema de sidra. 

Para hacer el merengue batimos las claras de huevo con el azúcar glass y la ralladura de naranja hasta que esté súper montado y esté el merengue, entonces en una placa de horno con una placa de silpat o de silicona, colocamos en moldes rectangulares para hacer cuatro placas o losas. 

Secamos en el horno durante dos horas a una temperatura de 100ºC para que se sequen las placas de merengue, que se rellenan con una crema de sidra. 

Para elaborar la crema de sidra, calentamos el azúcar con el agua, la vainilla y la sidra que hierva hasta que formemos un almíbar de hebra fuerte. 
Dejamos templar el almíbar, casi frío y con ayuda de un robot de cocina batimos las yemas de huevo y según van cogiendo textura agregamos poco a poco el almíbar de hebra fuerte y posteriormente la mantequilla a punto de pomada y en trocitos. 

Es interesante hacer esta operación con un batidora de varillas para que al introducir aire aumente el volumen de la crea y el recipiente sobre una base de hielo para que transmita frío a la crema y este cuaje y no se nos quede líquida. Montamos las placas de merengue y entre ellas la crema de sidra. Espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con unos trocitos de cáscara de naranja.



para saber más:

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2011/11/25/205219.php

Guiso murciano de trigo y calabaza con legumbres

INGREDIENTES:
 200 g. de trigo en grano,
150 g. de garbanzos,
150 g. de alubias,
150 g. de judías verdes,
1 cebolla y media,
2 tomates maduros,
1 trozo de calabaza totanera,
1 patata grandecita,
pimentón dulce,
azafrán en hebras,
hierbabuena,
aceite de oliva ,
sal
y colorante.

Preparación:
Un día antes de preparar nuestro guiso, ponemos las legumbres en remojo y en otro recipiente distinto , el trigo.

Se puede utilizar la olla rápida para cocer las legumbres o en una cazuela de barro que es como está contada esta receta.
Cocemos los garbanzos, las alubias y el trigo hasta que estén tiernos en una cacerola con agua que los cubra sobradamente y una cebolla pelada entera .
20 minutos antes de completar la coción de las legumbres, añadimos las judías cortadas en trozos pequeños y sin hebras y seguimos cociendo.
Preparamos un sofrito en una sartén grande con un poco de aceite de oliva, cebolla cortada finamente y los tomates sin piel cortados a cubitos. Cuando esté todo esto bien pochado, ponemos una cucharadita de pimentón dulce y unas hebras de azafrán y damos unas vueltas. Añadimos este sofrito a la cazuela.
A continuación, ponemos en la olla la patata y la calabaza cortada en trocitos pequeños, colorante, hierbabuena y rectificamos la sal al gusto. Cocemos hasta que veamos la patata y calabaza en su punto.
Dejamos reposar el guiso diez minutos antes de servir.


Para saber más:
http://cuchillitoitenedor.blogspot.com.es/2011/10/guiso-murciano-de-trigo-y-calabaza.html

Todos los que parecen estúpidos, lo son y, además también lo son la mitad de los que no lo parecen.

---Francisco de Quevedo

ilusiones ópticas

catutos -- bollos de trigo --

El CATUTO es una comida tradicional de la gastronomía Mapuche.

Es un alimento muy sano que reemplaza el pan y está hecho de granos de trigo cocido y pelado o trigo mote mezclado con mantequilla o manteca.

Ingredientes

1 kilo de trigo mote (trigo cocido y pelado)
1 cucharada de mantequilla o manteca
pizca de sal
miel 
mermelda de rosa mosqueta

Preparación 

Si el trigo ya está cocido como trigo mote hay que molerlo en un molino o piedra de moler o procesadora de lo contrario se procede a cocer el trigo con ceniza y agua por 40 minutos cuando ya la cascarita se desprende está listo después lavar muy bien, con esa cocción el trigo se pela y se transforma en mote.

Lo más fácil es preparalo con trigo mote o mote ya listo se compra en los supermercados.

Una vez molido el mote se mezcla con la mantequilla o manteca y se forman panes alargados y afinados en las puntas.
Como el trigo ya está cocido solo secarlos al horno por 10 minutos;tambien estos pancitos llamados catutos se pueden hacer fritos.

Para saber más:
http://amipintacocino.blogspot.com.es/2012/03/catutos.html

ceviche de trigo

ingredientes;

• 1 taza de trigo germinado
• 2 tomates
• 2 aguacates
• 1/2 cebolla
• 2 de chiles serranos (guinda o pimiento verde)

• 3 cucharadas de cilantro
• 2 zanahorias
• 3 limones
• Salsa catsup
• 
  

Preparación:

 Pasos previos: moler y picar el trigo; moler todos los ingredientes.
 Se pone todo a hervir en una cazuela durante aproximadamente 20 minutos
 Finalmente se exprimen los limones y se echa la salsa catsup.

sopa de trigo sarraceno con setas

Ingredientes para 2 personas: 
300 gr. de trigo saraceno,
 200 gr. de setas mixtas, 
1 diente de ajo,
 sal, 
caldo vegetal, 
perejil, 
pimienta. 


Preparación:
Lavar bien el trigo y tostar unos minutos en una sartén caliente. 
Incorporar el trigo tostado en una olla, donde hemos dorado un diente de ajo entero (luego se retira) en 3 cucharadas de aceite. 
Remover y cubrir con caldo vegetal. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos aproximadamente. 
Diez minutos antes de que esté listo, incorporar las setas congeladas, directamente. 
Remover, ajustar de sal y pimienta y completar la cocción. Añadir un poco de perejil y dejar reposar unos instantes. 
Servir con perejil picado fresco, un poco de aceite en crudo y pimienta negra molida. 
Recomiendo un vino blanco seco. 




Para saber más_
http://www.recetario-cocina.com/receta/sopa-de-trigo-saraceno-con-setas/

Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro.

----Albert Einstein







Y eso que este señor no habia tenido la desgracia de tropezarse con una caterva de completos asnos gilipollas mulos y encima numerados y etiquetados...

Manolo Escobar--- Ni se compra ni se vende

Strong enough - Cher

exoesqueleto

Una mujer británica paralizada del pecho para abajo tras un accidente de hípica se ha convertido en la primera persona que utilizará de forma permanente un exoesqueleto biónico para poder andar, un dispositivo que hasta ahora sólo se utilizaba en hospitales y centros de rehabilitación.

Claire Lomas es la primera que se lleva el traje ReWalk a su casa para darle un uso diario, después de haberlo utilizado previamente durante 17 días para participar en la Maratón de Londres, lo que le sirvió para recaudar unos 253 mil euros para investigar la espina dorsal. Además, se encargó de encender el pebetero de los Juegos Paralímpicos de Londres en Trafalgar Square.

La beneficiaria ha reconocido que las actividades rutinarias le resultan muy gratificantes, ya que estar de pie “lo es todo” para ella. “Una de las mejores experiencias fue estar de pie en un bar”, explicó.

Larry Jasinki, consejero delegado de Argo Medical Technologies, la empresa que desarrolló el traje, señaló que al principio estaba nervioso por apoyar la participación en la carrera porque el traje aún estaba en pruebas, pero Lomas dijo que había aguantado bien. “El traje fue muy fiable en el peor clima, y 17 días después llegué (a la meta)”, añadió.

La persona que lleva el exoesqueleto lo activa inclinándose para indicar su deseo de dar un paso. Además de soportar el peso del cuerpo, permite al usuario subir o bajar escaleras, así como sentarse o estar de pie de forma independiente.

El dispositivo cuesta unos 57 mil euros, y aunque se realizan estudios clínicos que pueden respaldar la idea de que las autoridades sanitarias financien la compra del dispositivo, sus desarrolladores indican que los ahorros en el tratamiento de problemas de salud relacionados con la inactividad pueden compensar el coste.

Los pacientes paralizados son propensos a sufrir heridas de presión y a perder densidad ósea, así como a problemas relacionados con una mala postura. Jasinski estima que el coste de tratar estos problemas oscila entre 500 mil y 3 millones de dólares a lo largo de la vida del paciente.

Unos 250 mil paralíticos, potenciales beneficiarios

La empresa calcula que de los seis millones de usuarios de sillas de ruedas en Estados Unidos y Europa, en torno a 250 mil pueden ser aptos para utilizar el dispositivo ReWalk.

Un informe de 2010 de la firma de investigación estadounidense ABI predijo que el mercado para esta tecnología puede valer 320 millones de dólares dentro de 10 años. De hecho, de acuerdo con Jasinski, los ejércitos de Estados Unidos e Israel se han mostrado interesados en su uso para soldados heridos.

La investigación sobre exoesqueletos comenzó hace 50 años, pero ha sido hace poco cuando los avances en sensores y sistemas de gestión de software han permitido que fueran prácticos.

Argo, respaldada por las firmas israelíes de capital riesgo SCP Vitalife e Israeli Healthcare Ventures, trabaja en un dispositivo similar para cuadripléjicos, así como en una interfaz cerebral que puede permitir un control “de pensamiento” más intuitivo del exoesqueleto.

Aunque Jasinsiki indicó que aún quedan años de trabajo, los científicos han presentado dispositivos que pueden controlarse en tiempo real con la mente utilizando un escaneo cerebral avanzado.

Lomas dijo que después de su accidente rechazó las peticiones de los médicos de abandonar la idea de utilizar sus piernas, diciendo que siendo una mujer joven y activa antes de su accidente en 2007, “no quería tener una tripa grande y piernas flacuchas”.

Desde el accidente se ha casado, ha sido madre y el año que viene planea viajar en bicicleta de Londres a París utilizando un sistema de Estimulación Eléctrica Funcional, que estimula de forma artificial los propios músculos del corredor paralizado para impulsarla hacia delante.

Septiembre 5, 2012.

Para saber mas:
http://www.operetamundimx.biz/2012/09/mujer-britanica-primera-en-utilizar.html
http://www.blogytecnologia.com/tecnologia/25425/exoesqueleto/atleta/olimpico

moby dick --- Herman Melville

Call me Ishmael. Some years ago--never mind how long precisely --having little or no money in my purse, and nothing particular to interest me on shore, I thought I would sail about a little and see the watery part of the world. It is a way I have of driving off the spleen, and regulating the circulation. Whenever I find myself growing grim about the mouth; whenever it is a damp, drizzly November in my soul; whenever I find myself involuntarily pausing before coffin warehouses, and bringing up the rear of every funeral I meet; and especially whenever my hypos get such an upper hand of me, that it requires a strong moral principle to prevent me from deliberately stepping into the street, and methodically knocking people's hats off--then, I account it high time to get to sea as soon as I can.


This is my substitute for pistol and ball. With a philosophical flourish Cato throws himself upon his sword; I quietly take to the ship. There is nothing surprising in this. If they but knew it, almost all men in their degree, some time or other, cherish very nearly the same feelings towards the ocean with me. There now is your insular city of the Manhattoes, belted round by wharves as Indian isles by coral reefs--commerce surrounds it with her surf.






Para saber más:
http://librivox.org/moby-dick-by-herman-melville/
http://www.apparent-wind.com/moby-dick-opening.html
http://www.shmoop.com/moby-dick/ishmael.html
http://lafogonera.blogspot.com.es/2008/03/as-empieza-moby-dick-de-herman-melville.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Moby-Dick
http://es.wikipedia.org/wiki/Moby-Dick

duelos y quebrantos

Los duelos y quebrantos son un plato tradicional de la gastronomía de Castilla la Nueva.

Se trata de un plato de alto contenido calórico, conocido internacionalmente por aparecer referencias de él en el libro de Don Quijote de la Mancha de Miguel de Cervantes.

Hoy en día es muy popular en los restaurantes de la región de Castilla-La Mancha, donde suele servirse en cazuela de barro.

Ingredientes:

• 2 Huevos
• 250 grs. de Tocino Entreverado o Panceta
• 250 grs. de Jamón
• 4 Chorizos
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• 4 dientes de ajo

Preparación:

En primer lugar, se trocea la panceta o tocino y el jamón en trozos pequeños. Después se cortan los ajos. A continuación, se les quita la piel a los chorizos y se pican bien. Una vez hemos preparado los ingredientes, damos lugar al segundo paso.

Se calienta el aceite en una sarten o en una cazuela de barro y freímos la panceta, el chorizo, el jamón y los ajos, previamente salpimentados, y removemos de vez en cuando hasta que estén fritos.

Se baten los huevos y los añadimos a la sarten o cazuela, revolviendo todo hasta que los huevos cuajen y queden a nuestro gusto.

Es aconsejable servir este delicioso plato acompañado de unas rebanadas de pan frito.

• El nombre de este plato «duelo y quebranto» algunos estudiosos sostienen que hace alusión al «quebranto» del ayuno impuesto sobre las carnes de cerdo tanto en las religionesJudía (kosher) como Islámica (halal) y su posterior «duelo» tras haber violado los preceptos del ayuno.

Para saber más:
http://sabores.com/comida-manchega-duelos-y-quebrantos-99925/

"A veces tienes que subir realmente alto para darte cuenta de lo pequeño que eres"-- Felix Baumgartner 

SOBRE EL OLIVAR ---Antonio Machado

 , 

,

SOBRE EL OLIVAR,
SE VIO A LA LECHUZA
 VOLAR Y VOLAR.

 CAMPO, CAMPO, CAMPO.
 ENTRE LOS OLIVOS,
 LOS CORTIJOS BLANCOS.

 POR UN VENTANAL,
 ENTRÓ LA LECHUZA
 EN LA CATEDRAL.

 SAN CRISTOBALÓN
 LA QUISO ESPANTAR,
 AL VER QUE BEBÍA
 DEL VELÓN DE ACEITE
 DE SANTA MARÍA.

 LA VIRGEN HABLÓ:
 -DÉJALA QUE BEBA,
 SAN CRISTOBALÓN.

SOBRE EL OLIVAR
 SE VIO A LA LECHUZA
 VOLAR Y VOLAR.

 A SANTA MARÍA
 UN RAMITO VERDE
 VOLANDO TRAÍA.



 ANTONIO MACHADO.

Creedence Clearwater Revival --Have You Ever Seen The Rain?

Gloria Gaynor - Can't take my eyes off you

Tina Turner - I Don't Wanna Lose You

Ella Baila Sola - No Sabes Cómo Sufrí

Me gustaba mucho más la original de Maria Ostiz, pero no la encuentro.

Barry Manilow - I can't smile without You (with Lyrics

Westlife - If I Let You Go (With Lyrics)

Westlife - I wanna grow old with you

Barry Manilow - Mandy

Westlife - Mandy 

Lyrics:

I remember all my life
Raining down as cold as ice,
shadows of a man
A face through a window
Crying in the night
The night goes into

Morning, just another day
Happy people pass my way
Looking in their eyes
I see a memory
I never realized
how happy you made me oh Mandy

Well you came and you gave without taking
but I sent you away, oh Mandy
well you kissed me and stopped me from shaking
And I need you today, oh Mandy

I'm standing on the edge of time
I´ve Walked away when love was mine
Caught up in a world of uphill climbing
The tears are in my mind
And nothing is rhyming, oh Mandy

Well you came and you gave without taking
but I sent you away, oh Mandy
well you kissed me and stopped me from shaking
And I need you today, oh Mandy

Yesterday's a dream I face the morning
Crying on a breeze
the pain is calling, oh Mandy

Well you came and you gave without taking
but I sent you away, oh Mandy
well you kissed me and stopped me from shaking
And I need you today, oh Mandy

You came and you gave without taking
but I sent you away, oh Mandy
You kissed me and stopped me from shaking
And I need you

Oh Mandy won't you listen to what I've got to say 
Oh baby dont you let me throw it all away 
Oh Mandy won't you listen to what I've got to say 
and I need you today oh mandy...

Clin y Clan van siempre deprisa, Clin se cree más listo que Clan.
Clin y Clan nos dan mucha risa, y tan tonto es Clin como Clan

The Beatles , - Love Me Do Lyrics

En el aniversario de los Beatles, la música de mi vida, no podia faltar la primera canción famosa, y la primera que yo recuerde haber bailado sin parar unos cuantos años después  yeah, yeah, yeah





Y con la que enredábamos horas y horas, pegando berridos aaaaaaahhhhhhh hasta quedar afónicos del todo:







(me gusta el sonido original más que el hd y yo era macarniana y lo sigo siendo, ja,ja)
 adoro esta canción:

The Doobie Brothers - What a Fool Believes

Christopher Cross - Ride Like The Wind

hummus

El hummus es una de las recetas más populares del Medio Oriente.
Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se compone basicamente de puré de garbanzos y zumo de limón, se suele servir como aperitivo y/o acompañamiento.
El Tahini es un ingrediente importante de la receta para elaborar el auténtico hummus y no puede ser sustituido por otro alimento similar, pero si puedes omitirlo.
El hummus es uno de los alimentos más antiguos y se remontan al antiguo Egipto. Sabemos que los garbanzos se utilizan con bastante frecuencia desde hace más de 7.000 años.

Ingredientes:
(4 Personas)
Medio kilo de garbanzos (Dejar en remojo la noche anterior) ó un tarro de garbanzos cocidos
Zumo de 2 limones (o según gusto)
3 cucharadas de tahini
3 dientes de ajo, aplastado
1 cucharadita de sal
Aceite de oliva
Perejil fresco

Preparación:
Paso 1:
Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora. Escurrir los garbanzos (Reservar una taza del agua de la cocción). Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un pure homogéneo.
Paso 2:
Añadir el Tahini, los dientes de ajo pelados y machacados, añadir el zumo de limón y la cucharada de sal. Mezcle entre 3-5 minutos hasta que quede una consistencia suave.
Paso 3:
Colocar en un plato para servir, y crear un hueco en el centro del humus.
Paso 4:
Agregue una pequeña cantidad (1-2 cucharadas) de aceite de oliva virgen. Adorne con el perejil (opcional). Sirva inmediatamente con pan de pita fresco, cálido o tostado, o cubra y refrigere.

Variaciones
Para elaborar un hummus picante, añadir un pimiento rojo de Chile o guindilla o una pizca de pimienta de cayena o pimienta negra.
Otra opción para el hummus muy sabrosa es añadir encima carne picada rehogada con piñones fritos.

Hummus Almacenamiento
El Hummus se puede refrigerar hasta 3 días y se puede guardar en el congelador durante un máximo de tres meses. Añadir un poco de aceite si le queda un poco seco.


para saber más:
http://recetasarabes.com