salsa de jengibre casera

Ingredientes:

• 1 taza de aceite de oliva
• ¼ taza de salsa de soja
• Jugo de 1 limón
• 3 dientes de ajo, machacados
• 3 cucharadas de jengibre fresco picado
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas de miel
• Pimienta negra molida

Preparación:

Mezcla en un bowl pequeño la salsa de soja con el jugo de limón, ajo, jengibre, mostaza, miel y pimienta. Una vez que estos ingredientes estén bien combinados agrega el aceite revolviendo constantamente con batidor de alambre.

Una vez que el aderezo esté listo, viértelo en un recipiente o frasco de vidrio y consérvalo en el refrigerador hasta el momento de usarlo.

Utiliza este aderezo para acompañar platos como filetes de carne o pescado glaseado. También para servir sobre ensaladas de hojas verdes o para servir con tofu.

Para saber más:

http://www.elgranchef.com/6274/aderezo-de-jengibre-hecho-en-casa