Solomillo de cerdo marinado en cerveza

solomillo en cerveza negra

Ingredientes:

3 filetes de cerdo de 400 gramos cada uno

Marinado:

120 ml Salsa de soja suave

360 ml Cerveza a temperatura ambiente

60 gramos de Azúcar morena

1 ½ de jengibre fresca picado

Preparación:

1) Limpiar los filetes de cerdo quitando la grasa y la piel sobrante.

2) Combine los ingredientes de marinado. Mezclar hasta que la azúcar se disuelva.

3) Poner los filetes sobre una fuente y vuelque el marinado por encima llegando a toda la superficie. Cubrir y refrigerar durante 2-6 horas.

4) Quite los filetes de la fuente y póngalos en el asador a temperatura media. Dar vuelta para cocinar de los dos lados.

5) Dejar reposar durante 5 minutos. Cortar los filetes en lonchas finas.

Servir inmediatamente.

Para saber más :

Recetas de Cerdo 
http://www.utilisima.com/recetas/1940-solomillo-marinado-en-cerveza-negra.html