pudding de tapioca con leche de coco

Púdin de tapioca con leche de coco ( receta vegana ) 

Ingredientes:

1 cucharada de sirope de arce
3 cucharadas de Tapioca,
2 3/4 tazas de leche de coco (del tiempo)
1 huevo bien batido (del tiempo)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de azahar
ralladura de coco para adornar 

Preparación ultra rápida:

1. Mezcla la tapioca, chocolate, azúcar, leche y huevo (todo al tiempo, ni frío ni caliente) en una olla mediana y déjalo reposar por 5 minutos.
2. Lleva la olla o cacerola a fuego medio y nunca dejes de moverlo constantemente, hasta que la mezcla esté hirviendo y veas que las burbujas no se detienen al agitarlo, cuando encuentres este punto, el pudín está listo.