miércoles, 29 de febrero de 2012

pestiños

Ingredientes por pasos: 
(para unos 45 pestiños aprox.)

Paso 1.
• 5 clavos de especia
• 4 cucharadas soperas de sésamo tostado (ajonjolí)
• 4 cucharadas soperas de semillas de anís (matalahúva)

Paso 2.
• 7 cucharadas soperas de almendra molida (50 gr.)
• 1 cucharadita (de las de postre) de canela molida
• Piel rallada de una naranja
• Piel rallada de un limón
• Zumo de una naranja mediana
• 2 cucharadas soperas de mantequilla ablandada
• 1 huevo (yema y clara)
• 11 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• 14 cucharadas soperas de jerez (dulce o seco)

Paso 3.
• 300 gr. de harina (equivalencia: 1 cucharada sopera = 25 gr.)
• 1 sobre de levadura química Royal

Paso 4.
• Harina para espolvorear la superficie
• Aceite de girasol o de oliva para freír

Paso 5.
• 300 gr. de buena miel
• 2 clavos de especia
• 1 corteza o rama pequeña de canela
• 1 tacita (de las de café) de agua


Elaboración:
1.- En una sartén sin aceite pondremos los ingredientes del Paso1.para que al calor, las especias desplieguen todos sus encantos y aromas. Pasados un par de minutos, ya un poco tostadito, retiramos y lo machacamos en un mortero/almirez.
(En thermomix: Colocamos las especias en el vaso y le damos 4 golpes cortos de turbo. Quedarán medio triturados que es como a mí me gusta, pero si preferís no encontraros las especias en los pestiños, le dais caña al botón del turbo y listo, todo quedará hecho polvo y todos contentos.)

2.- En un bol grande, vamos poniendo todos los ingredientes delPaso 2. junto con las especias del Paso 1.- Mezclamos bien todos los ingredientes hasta integrarlos del todo.
(En thermomix: Para la mezcla de todo el Paso 2. (junto con las especias trituradas) programamos 37º Velocidad 3, durante 2 minutos)

3.- Añadimos los ingredientes del Paso 3. de golpe, harina y levadura. Mezclamos hasta integrar bien la harina y amasamos durante varios minutos.
(En thermomix: Lo mismo, echamos los ingredientes del Paso 3. y amasamos programando Velocidad ‘espiga’, dos minutos. Listo.)

4.- Dejamos reposar un rato la masa, como media hora. No se nos tiene que enganchar en las manos cuando la trabajemos, si así fuera le añadiremos un poco más de harina. Partimos la masa en cuatro trozos y la vamos trabajando por tandas. En una superficie enharinada extendemos la masa con un rodillo de manera que no quede ni demasiado fina y demasiado gruesa  y con la ayuda de una taza le damos forma al pestiño y unimos los extremos. Freímos en aceite de girasol.
Una vez fritos, los vamos poniendo en un bol grande encima de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

5.- Por último pasamos los pestiños por un almíbar de miel. Para hacer el almíbar, hervimos los ingredientes del Paso 5. durante unos cinco minutos. Apartamos.
En este almíbar bañamos los pestiños y los colocamos en un bol grande. Al cabo del rato en el fondo del bol donde tendremos los pestiños, se hará un poso de miel;  pasarlos a otro bol y echar esa miel nuevamente por encima, de esta manera queda por todos  los pestiños. 
También se pueden rebozar con azúcar glass mezclada con canela, en vez de miel o las dos cosas.


Y con menos ingredientes:


RECETA-2
INGREDIENTES.

MEDIO VASO DE VINO BLANCO.
MEDIO VASO DE ACEITE DE OLIVA.
UN PUÑADITO DE GRANOS DE ANIS.
 harina de trigo
AZUCAR Y CANELA PARA DARLE EL PUNTO FINAL.





Preparación:
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Poner el aceite en una sarten, cuando este caliente se echan los granos de anis, y los dejas dorar sin que se quemen.
Una vez fritos los anises, viertes todo en un bol y le echas el medio vaso de vino blanco.
Viertes en el bol aproximadamente 2 vasos de harina de trigo, con
una chuchara de madera remueves bien hasta hacer una masa fina  que se desprenda del bol, que no se quede pegada.
Luego pones la masa en la mesa y la trabajas bien, añade la harina necesaria hasta que no se pegue al amasarla, haces unas bolitas y las aplanas con la mano mas o menos como en la foto.
Pones bastante aceite de oliva en una sarten y los vas friendo.
Segun vas friendo los pones en un plato grande con papel de cocina para que desprendan el aceite.
En un plato mezclas el azucar con la canela y rebozas en ellos los pestiños para darles el punto final.

Para saber más:
http://pepelup.blogspot.es/1209058560/

rosquillas caseras


INGREDIENTES
- 4 huevos
- ralladura de un limón y de una naranja(la piel, sólo la parte de color, la parte blanca no, que amarga)
- El zumo de 4 naranjas
- 1 vaso de aceite (Puede ser de oliva o de girasol)
- 2 sobres de levadura
- 4 puñados de azúcar
- Harina: la que vaya necesitando ( Aproximadamente cerca de 3/4 Kg)
- Aceite de girasol para freirlas
- Azúcar para rebozarlas una vez fritas.

ELABORACION

1.- Se baten todos los ingredientes, menos la harina, en un bol, y se le va echando harina a la masa hasta que no quepa en el bol. Se irá echando poco a poco y amasando al mismo tiempo. La primera parte, la del punto 1 se puede remover con unas varillas, o con una cuchara.
2.- Una vez que no te entre bien el contenido, sacas del bol a la encimera la masa y sigues añadiendo harina y amasando. Amasas hasta que la masa te quede consistente pero suave, que no sea demasiado dura, pero no blando, claro está.
3.- Calientas aceite de girasol en una sartén honda, y cuando esté caliente, procedes a freirlas.Previamente has hecho las rosquillas, puedes cortar tiras, aplastarlas y luego unirlas en círculo o bien hacer una bola y meter el dedo y asi ir dando forma a las rosquillas.Freirlas por los dos lados y cuando ya hayan escurrido un poco el exceso de aceite se rebozanen el azúcar.
Y listas para comer...


  • Introducimos en un bol el aceite de oliva, los huevos, la ralladura de limón, la leche, la levadura y los 80 gr de azúcar.
  • Removemos todo hasta que esté bien mezclado.
  • Una vez que todos los ingredientes anteriores estén mezclados seguimos removiendo y vamos añadiendo poco a poco la harina moviendo la mezcla constantemente para que no se formen grumos.
  • Seguimos añadiendo harina hasta que nos quede una masa consistente, no siempre necesitaremos los 500 gr de harina.
  • Ponemos abundante aceite a calentar y preparamos un recipiente con azúcar para rebozar las rosquillas una vez estén fritas.
  • Una vez la masa esté lista vamos haciendo pequeños circulitos con un agujero en el centro con esta.
  • Cuando el aceite esté hirviendo vamos friendo las rosquillas y cuando estén doraditas las sacaremos.
  • Escurrimos el aceite de las rosquillas en un papel absorbente y las pasamos por el recipiente de azúcar que preparamos para llenarlas de azúcar.


Para saber más:
http://cocinaconcelia.blogspot.com/2008/10/rosquillas-caseras-de-luisa.html
http://www.cheeef.com/15/recetario/3507/

CARQUIÑOLIS

NGREDIENTES  
carquinolis
-1 huevo (más 1 huevo para pintar)
-150 gr. de harina
-100 gr. de azúcar
-100 gr. de almendras tostadas
-1 limón rallado
-1 SODA EL VESUBIO 


  ELABORACIÓN
-Precalentar el horno a 175ºC
-Mezclar en un bol el huevo, el azúcar, la piel rallada del limón y el sobre blanco de la SODA EL VESUBIO
-Cuando esté bien mezclado añadir el sobre azul de la SODA EL VESUBIO y volver a mezclar. Finalmente añadir las almendras tostadas enteras y distribuirlas uniformemente
-Enharinarse la manos y la mesa de trabajo
-Hacer con la masa cilindros de unos 3 cm de grosor
-Colocarlos en la bandeja del horno sobre papel vegetal
-Pintarlos con huevo batido
-Cocer durante 25 minutos
-Sacar del horno y cortar inmediatamente en tiras oblicuas de 1 cm
-Volver a colocar en la placa de horno y hornear 5 minutos más

Para saber más:

coca de almendras




INGREDIENTES:
-6 HUEVOS
-250 GR. DE AZÚCAR
-125 GR DE ALMENDRA MOLIDA CON PIEL (debe ser con piel)
-125 GR. DE HARINA
-15 GR. DE CANELA
-RALLADURA DE MEDIO LIMÓN GRANDE

-AZÚCAR Y CANELA MEZCLADOS PARA ESPOLVOREAR
coca_almendras

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir las claras a punto de nieve muy fuerte. Mezclamos el azúcar y la canela, lo añadimos a las claras con cuidado. Mezclamos la almendra molida con el azúcar y lo añadimos también a las claras, siempre con cuidado de que bajen lo menos posible. Por ultimo mezclamos las yemas con la ralladura de limón y lo mezclamos bien.

Vertemos en un molde cuadrado o rectangular (el que yo uso es uno desmontable de 27x27 centímetros), cubrir con la canela y azúcar mezclados.

Lo horneo con aire a 180ºC. durante 25 minutos.




Para saber más:

http://alimenta-criss.blogspot.com/2011/05/coca-de-almendra-tortada-de-almendra.html#ixzz1nnpP8sDs
http://elvesubio.com/recetas/9.html

martes, 28 de febrero de 2012

bizcocho de almendras

Bizcocho de almendras fácil

Ingredientes:
100 gr harina de trigo
1 cucharadita levadura royal
130gr almendras picadas
3 huevos
la piel rallada de un limón
250gr azúcar
115gr mantequilla
unas gotas de escencia de vainilla


Preparación
Se mezclan los huevos con el azúcar en el robót o a mano
Cuando esté espumosa la mezcla, se echa la mantequilla y, una vez bien mezclado, se incoporan los demás ingredientes
Se engrasa un molde para bizcochos y se pone el horno a 150º
Se echa la mezcla del bizcocho de almendras en el molde y se introduce en el horno
Tarda unos 40 minutos en hacerse


Para saber más:

http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11696-bizcocho-de-almendras-facil

sábado, 25 de febrero de 2012

super trouper --- abba

jueves, 23 de febrero de 2012

brownies

bloomin' brilliant brownies


:Ingredientes:
4 huevos
360 grs de azúcar
200 grs de chocolate (70% cacao)
80grs de cacao en polvo
200 grs de manteca (o mantequilla sin sal)
65 grs de harina tamizada
1 cucharada de las té de levadura en polvo (opcional)
150 grs de nueces picadas o
       Opcional: 75 g de guindas secas 
       Opcional: 50 g de nueces picadas 
Opcional: ralladura de 1 naranja 
 opcional: crème fraîche 250 ml


Preparación:
1-Lo primero que debemos hacer es batir los huevos junto con el azúcar. Reservar.
2-Aparte, derretimos el chocolate junto con la manteca en un cazo con  dos cucharadas de agua hirviendo a fuego lento. Mezclar hasta que quede suave.(o en el micro directamente)
Añadir las cerezas y las nueces, si  las está usando, y mezclar   

3-En un recipiente aparte, mezclar el polvo de cacao, la harina, la levadura y el azúcar, luego añadir todo esto con la mezcla de chocolate, cerezas y frutos secos (2). Mezclar bien.

4-Luego mezclamos las preparación anterior (3) con la del huevo batido (1), hasta obtener una consistencia sedosa.

5-Colocamos en una placa con papel manteca y llevamos a horno a 180ºC unos 25minutos.
(deben tener una consistencia ligeramente pringosa en el interior, y elástico por fuera).

(O En el micro 5 minutos a maxima potencia, si es de 800W; si es mas pues 4 y medio )
 
6-Dejamos enfriar en la bandeja dentro del horno y después cortar en cuadrados gruesos.



Para saber más:

http://www.recetas-de-cocina.net/general/brownies.html

http://recetas.mundorecetas.com/receta5018.html

Mousse de canela


Mousse de canela

- Elaboración: 5 minutos
- Reposo: 3 horas
- Para 1 persona


Ingredientes:
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo
  • 1 pizca de sal para montar las claras
Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Elimina el suero de los yogures y bátelos. Incorpora la canela y el edulcorante. Añade cuidadosamente las claras a la crema de yogur obteniendo una mezcla homogénea. Lleva a la nevera 3 horas.


para saber más:
http://www.mujerdeelite.com/articulos/2177/postres-con-chocolate-que-no-engordan-y-aptos-para-la-dieta-dukan

Mousse de chocolate


Mousse de chocolate Dukan

Mousse de chocolate

- Elaboración: 10 minutos
- Para 1 persona
- Fase Estabilización

Ingredientes:
  • 100 gramos de queso fresco batido 0% materia grasa
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de cacao puro desgrasado
  • edulcorante al gusto
Bate el queso fresco con el cacao y el edulcorante en polvo. Monta la clara a punto de nieve muy firme. Incorpora la clara a la mezcla anterior. Vierte en un molde individual tapado y deja enfriar en la nevera al menos 1 hora.

Para saber más:


Bavarois de chocolate

Bavarois de chocolate Dukan

Bavarois de chocolate

- Elaboración: 30 minutos
- Cocción: 10 minutos
- Reposo: 4 horas
- Para 6 personas


Ingredientes:

  • 40 cl de leche desnatada
  • 2 yemas de huevo
  • 4 hojas de gelatina
  • 50 gramos de chocolate light en polvo
  • 3 cucharadas de edulcorante en polvo
Para la crema inglesa:
  • 15 cl de leche desnatada
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de edulcorante en polvo
Para el bavarois, se calienta la leche desnatada y se ponen a remojo las 4 hojas de gelatina en un bol de agua fría para que se ablanden. En un cuenco se mezclan las yemas de huevo, el chocolate, el edulcorante en polvo y 2 cucharadas de leche hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, vierte la leche caliente sobre la mezcla y bate todo en la batidora. Deja escurrir las hojas de gelatina e incorpóralas a la mezcla. Deja que se enfríe y vierte la preparación en 4 tacitas. Reserva en la nevera durante 2 horas.

Ahora se prepara la crema inglesa, para ello se calienta la leche y en un cuenco se mezclan las 3 yemas de huevo con el edulcorante. Vierte la leche caliente sobre esta mezcla mientras remueves. Calienta a fuego lento la preparación durante 5 minutos sin dejar de remover con una cuchara de madera. Una vez terminada la cocción, pon la crema en un bol grande y deja enfriar.

Para presentar el postre se ponen unos segundos las tacitas en agua caliente para sacar los bavarois de los moldes, colocándolos en el centro de unos platitos de postre. Vierte la crema inglesa alrededor y sirve



Para saber más:
http://www.mujerdeelite.com/articulos/2177/postres-con-chocolate-que-no-engordan-y-aptos-para-la-dieta-dukan

crema de chocolate y canela

Crema de chocolate y canela Dukan

Crema de chocolate y canela

- Elaboración: 20 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Refrigeración: 120 minutos
- Para 6 personas
-

Ingredientes:
  • 50 cl de leche desnatada
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 3 yemas de huevo
  • 80 ó 100 gramos de edulcorante en polvo
  • Canela molida
Precalienta el horno, termostato 6 (180°C). Vierte la leche en un cazo y añade la vaina de vainilla partida en dos y raspada. Lleva a ebullición y deja en infusión durante 10 minutos. 

Por otra parte, bate las yemas de huevo con el edulcorante hasta que blanquee la mezcla. Incorpora el cacao y espolvorea con un poquito de canela. Remueve bien. 

Incorpora muy poco a poco la leche caliente en la preparación de cacao. Remueve bien. Vierte la crema en timbales individuales y ponlos al baño maría en una fuente grande. Cubre con una hoja de papel de plata y deja cocinar unos 30 minutos al baño maría. 

Saca los timbales del horno y deja que se enfríen antes de ponerlos en la nevera hasta la hora de degustarlos.




Para saber más:

Brownie de chocolate y avellana

Brownie de chocolate y avellana Dukan
Brownie de chocolate y avellana Dukan

Brownie de chocolate y avellana

- Elaboración: 5 minutos
- Cocción: 4 minutos en microondas y 20 minutos en horno clásico
- Para 1 persona


Ingredientes:
  • 1 cucharada de chocolate en polvo light
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de queso fresco batido 0% materia grasa
  • 15 gotas de aroma de avellana
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo
  • 2 huevos
  • Sal
  • Una pizca de bicarbonato de sodio
Monta las claras a punto de nieve. Mezcla todos los ingredientes y añade delicadamente las claras montadas con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en un molde y cocina durante 4 minutos en el microondas. A continuación, hornea durante 20 minutos a 180°C.




Para saber más:
http://www.mujerdeelite.com/articulos/2177/postres-con-chocolate-que-no-engordan-y-aptos-para-la-dieta-dukan

miércoles, 22 de febrero de 2012

Merengue, tipos, en microondas y en horno




Los tipos de merengues:
merengue francés o básico se elabora batiendo las claras y añadiéndole el azúcar,
merengue italiano se prepara con almíbar en lugar de con el azúcar. Este almíbar debe encontrarse a punto de bola flojo-medio (unos 120º C) y se echa en forma de hilo sobre las claras montadas, después se sigue batiendo hasta obtener el merengue. Al estar el almíbar caliente, “cuece” un poco el merengue y el resultado es un merengue más brillante y duro.
 merengue suizo es el que se elabora batiendo las claras con el azúcar en un recipiente que se encuentra al baño maría. No debe superar los 50-60º C y obtendremos un merengue ideal para decoraciones y también para rellenos.




Merengue básico en el microondas:

Ingredientes :
-10 g de agua.
- 50 g de clara de huevo.
-Sal.
-50 g de azúcar impalpable.
-gotas de limón
Preparación :
En una ollita disolver el azúcar junto con el agua, llevandolo a temperatura de 180°. Batir las claras a nieve con una pizca de sal y agregar el azúcar cocido y batir hasta que la preparación esté fría.
-Agregar el azúcar impalpable mezclando delicadamente logrando así el compuesto del merengue.
-Forrar el plato del microonda con papel para horno y con una manga de pastelería hacer merenguitos sobre el papel de horno. Cocinar por 25 minutos a 90 wats.





Preparación en el horno:
  1. Primero montamos las claras a punto de nieve, lo puedes hacer a mano o con la batidora.
  2. Cuando comienza a ponerse blanco agregarle la mitad del  azúcar( si es posible sin dejar de batir)  y batir por cerca de 10 minutos. Agregar el azúcar restante y el limón  y batir. 
  3. Por último metemos la masa en una manga pastelera y hacemos pequeños montoncitos y los espolvoreamos con azúcar.
  4. Y horneamos a 150 º hasta que se hayan dorado.
  5. Servir fríos.

La Gioconda y Mr. Proper

la gioconda del louvre


la Gioconda del Louvre con su marco original



La gioconda del prado:

gioconda del prado antes de que la visitara Mr.Proper


gioconda del prado después de que la destrozaran



la Gioconda del Prado ¿¿"restaurada"?? con su marco original



Comparando:

http://cultura.elpais.com/cultura/2012/02/01/actualidad/1328094691_560118.html#comparador



Después de este "redescubrimiento" de la Gioconda en el Museo del Prado, he de confesar que cada vez me aterra más la labor de los "conservadores", esas personas que les encanta estropear los cuadros con sus botes de disolvente.
Me explico.

Un pintor crea una obra y la deja como más le convence, con la pata de un caballo que ha tenido que repintar tres veces hasta que ha llegado a la solución definitiva, o el cambio en la posición de las manos o la forma de la cabeza o el color del fondo, o un detalle que ha pintado y luego ha decidido que no le gusta porque le quita estética a su obra, o porque le parece bien. Pero van estos amigos del disolvente con sus escáneres y sus rayos-X  y deciden que son más dueños que el autor para reinterpretar su obra y ¡zas! a golpe de torunda dejan expuesto lo que con tanto esmero habia ocultado el autor. ¿Salen las obras mejoradas? A mi no me lo parece. Todas han sufrido una mutilación, ya no son la obra de Velazquez, el Greco, Zurbarán, ... ahora son el estropicio de tal  o cual "conservador", que dá mil y una explicaciones en el intento de convencernos de que no ha destrozado una obra de arte perfecta.



Dentro de unos siglos vendrán otros conservadores y se tirarán de los pelos, al darse cuenta del estropicio que hicieron los ególatras de la torunda, y que ya no tendrá remedio de ninguna de las maneras.
¡Qué pena!






El caballero de la mano en el pecho
antes


El caballero de la mano en el pecho
después





detalle después
después
antes

miércoles, 15 de febrero de 2012

El reino del revés ---Maria Elena Walsk


Me dijeron que en el Reino del Revés,
nada el pájaro y vuela el pez,
que los gatos no hacen miau y dicen yes
porque estudian  mucho inglés.

Vamos a ver cómo es
el Reino del Revés.

Me dijeron que en el Reino del Revés
nadie baila con los pies,
que un ladrón es vigilante y otro es juez
y que dos y dos son tres.

Vamos a ver cómo es
el Reino del Revés.

Me dijeron que en el Reino del Revés
cabe un oso en una nuez,
que usan barbas y bigotes los bebés
y que un año dura un mes.

Vamos a ver cómo es
el Reino del Revés.

Me dijeron que en el Reino del Revés
hay un perro pekinés
que se cae para arriba y una vez
no pudo bajar después.

Vamos a ver cómo es
el Reino del Revés.

Me dijeron que en el Reino del Revés
un señor llamado Andrés
tiene 1.530 chimpancés
que si miras no los ves.

Vamos a ver cómo es
el Reino del Revés.

Me dijeron que en el Reino del Revés
una araña y un ciempiés
van montados al palacio del marqués
en caballos de ajedrez.

Vamos a ver cómo es
el Reino del Revés.

Vamos a ver cómo es
el Reino del Revés.

martes, 14 de febrero de 2012

brownie de remolacha con pink latte



el dia de los enamorados apetece todo rosa... como se ve la vida cuando te enamoras...


Ingredientes

150 g harina de arroz integral
70 g de cacao en polvo
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura de repostería
1 pizca de sal
4 remolachas pequeñas o 2 grandes, cocidas y picadas finamente en un procesador de alimentos.
250 ml (1 taza) de sirope de datil (para el sirope: Una taza de dátiles sin hueso por cada taza de agua (multiplicar hasta la cantidad deseada siempre en esta proporción))
125 ml de leche de coco

Procedimiento

Lo primero que tienes que hacer es cocer las remolachas (también las puedes comprar ya cocidas) e introducirlas en el procesador hasta que queden bien batidas.

Si no tienes preparado sirope de dátil, hazlo mientras que se cuecen las remolachas.

Después, mezcla el resto de ingredientes: harina, cacao, canela, levadura, sal y leche de coco con el sirope de dátil y las remolachas trituradas. Puedes añadir nueces al gusto.
Vierte la mezcla en un molde cuadrado y hornea durante unos 30 minutos.

Para servirlo, puedes acompañarlo de un chorrito de aceite de oliva (les va genial) o con polvo de remolacha, para que quede precioso.

Pink latte: (para acompañar con una bebida a juego ) 
-1 cdita de polvo de remolacha, un trocito de remolacha o 50ml de zumo de remolacha
.
-1 cdita de canela de Ceylan
.
-1 cdita de tu endulzante favorito
.
-250ml de leche vegetal 

En el caso de que vayas a prepara el Pink Latte con el polvo de remolacha, ponlo en la taza donde lo vayas a servir y con dos cucharadas de agua caliente, mézclalo con la canela y el endulzante.
.
Por otra lado, calienta la leche vegetal y bátela bien para conseguir espumita. Sirve la leche en la misma taza donde tenías preparada la mezcla anterior
.
Si lo haces con zumo, hazlo del mismo modo, pero sin el agua





Para saber más:

https://cocinandoelcambio.com/recetas/brownie-de-remolacha/?inf_contact_key=bdd43354cad1437006f159bc9b71c4321b0a3f0fd3ee5d9b43fb34c6613498d7

sirope de dátil:
https://cocinandoelcambio.com/recetas/sirope-de-datil/

sirope de dátil

Pink latte:
https://www.instagram.com/p/Bs0G1uegUI-/

lunes, 13 de febrero de 2012

Witney Houston -I will always love you







Vanessa Mae - I Will Always Love You

miércoles, 8 de febrero de 2012

No hay amor más sincero que el amor a la comida. --Anónimo

Torta galesa


INGREDIENTES
Manteca 200 g
Azúcar común 100 g
Azúcar moreno 100 g
Esencia de vainilla 1 cdita
Ralladura de limón 1 cda
Ralladura de naranja 1 cda
Miel 1/2 cda
Especias para tortas 1 cda
Huevos 3
Harina leudante 350 g (=harina para reposteria)
Polvo leudante 1 cdita
Jugo de 1 naranja
Licor 80 cc
Pasas de uva 100 g
Frutas confitadas 200 g

Cubierta
Azúcar glas c/n
Frutas glaseadas c/n

PROCEDIMIENTO
Batir la manteca blanda, con los dos tipos de azúcar, hasta obtener punto pomada.
Incorporar los huevos uno por uno, la esencia de vainilla. Agregar las ralladuras de limón y naranja y las especias para torta. Mezclar con espátula.
Incorporar la harina y el polvo leudante alternando con el licor y el jugo de naranja. Por último agregar las frutas picadas espolvoreadas con harina.
Volcar toda la mezcla en un molde tubo de 24 a 26 cm con rocío vegetal y espolvoreada con galletitas molidas.
Cocinar de 16' a 18' al 60% de potencia.
Cubierta
Desmoldar y decorar espolvoreando con azúcar impalpable y frutas glaseadas por arriba.



Para saber más:
http://www.utilisima.com/recetas/5381-torta-galesa.html