bizcocho de manzana al estilo sueco

receta-1:


Ingredientes:
4 manzanas ( 700 grs. ya peladas y limpias)
1 sobre preparado para flan de 8 raciones
1 cucharada de mantequilla
60 gr. de harina
100 gr. de azúcar
2 yogures
1 sobre de levadura
3 huevos

Se pelan y se filetean las manzanas y se ponen un una bandeja apta para microondas, se espolvorea de canela y se mete al microondas hasta que estén tiernas (entre 12 y 14 min). Se dejan enfriar.

Se tritura todo hasta que se forme una masa homogenea y todo este perfectamente integrado.
Añadimos la mezcla triturada-batida en un molde de horno (previamente engrasado con mantequilla).
Precalentar el horno a 180º. Cocer en el horno durante 40 minutos aproximadamente. Verificar que está hecha pinchándola como si fuera un bizcocho.

Nota: También puede hacerse con las manzanas crudas fileteadas o se pueden cortar en cuadraditos y añadir directamente a la mezcla sin triturar.



receta-2:


Ingredientes para Tarta de Manzana al estilo sueco:


½ vaso de harina
¼ vaso de harina integral
¼ vaso de almendras picadas
¾ vaso de azúcar
¾ cucharita de cardamomo
2 cucharitas de levadura
¼ cucharita de vainilla
¼ cucharita de estracto de almendra
4 claras de huevo
2 vasos de manzanas
2 cucharadas de azúcar
½ cucharada de canela
1 pellizco de cardamomo (opcional)


Cómo hacer Tarta de Manzana al estilo sueco paso a paso:

1- Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Reservarlas.
2- Mezclar, las harinas, el cardamomo, la levadura y el azúcar. Mezclar bien.
3- Añadir a esta mezla las claras de huevo y mezclar bien. Luego incorporar los trozos de manzana
4- Se coge un molde engrasado, se instala la masa en él
5- Se mezcla el azúcar, la canela y el cardamomo y se espolvorea por la parte superior de la masa de tarta
6-Se pone en el horno y se hornea durante 35 minutos a 175ºC



Para saber más:
http://paralosgolosos.blogspot.com/2010/03/tarta-de-manzana-diferente.html
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/3755-tarta-de-manzana-al-estilo-sueco
http://www.lacocinadelechuza.com/2010/06/cake-bizcocho-de-manzana.html