DULCE DE PINOLE.

4 cucharadas soperas de pinole de maíz tostado(maíz azul tostado molido con azúcar),
6 tazas de leche,
3 yemas de huevo,
1 taza de azúcar,
1 raja de canela,
3 cucharadas soperas de ron,
2 tazas de fresas.

Método:

Mezcle las yemas con el azúcar, el pinole, la canela y la leche.

Ponga todo al fuego.

Cueza sin dejar de mover hasta que vea el fondo del cazo.

Retire, agregue el ron y mézclelo.

Separe unas cuantas fresas machacadas en el fondo de un molde. Vierta la mezcla de pinole. Enfríe. Adorne con las fresas enteras. (Puede usarse cualquier fruta de estación.)

Para saber más:

http://www.cocinarecetas.net/dulce-de-pinole.html