viernes, 14 de septiembre de 2012

aguacates rellenos


Decóralo con tiritas de pimiento rojo y amarillo, para dar un contraste decoloresa esta sencilla y vegetariana receta.

Ingredientes
3 aguacates (paltas o avocados)
1 limón
1 manzana
1 apio, solo la parte blanca
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
Preparación
Cortar los aguacates por la mitad a lo largo. Eliminar la pepita y vaciar la pulpa con cuidado. Hacer un puré con la pulpa y mezclarlo con la sal y el jugo de medio limón.
Apartepicarel blanco de apio finamente y la manzana en pequeños cubitos. Rociarlos con el jugo del otro medio limón.
Mezclar bien ambas preparaciones y rellenar las cáscaras de aguacates. Servir decorado con tiras de pimiento rojo y amarillo.


Para saber más:

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada