Tarta de Kefir sin Horno

Ingredientes:

500 gr de Crema de Kefir  *.
2 Tazas de Azúcar Glasé , se puede hacer en la Licuadora por partes
2 Tazas de Crema de Leche o Nata
Raspadura de Un Limón
Jugo de Medio Limón
1 cucharada de gelatina sin sabor

Para la Base
Galletas Maria 4 paqueticos
60 gr de mantequilla sin sal


Preparación:
Moler las Galletas en la licuadora o procesador
Derretir la mantequilla en microondas, mezclar y amalgamar en el fondo del molde
Si es desmoldable mejor..


Para la Crema:
batir la crema de leche a medio punto que no llegue a Chantilly (reserve)
Batir con batidora el azúcar con la crema de Kefir la raspadura del Limón y el jugo
Hasta que quede bien homogéneo , hidratar la gelatina con un poquito de leche y llevar al microondas 30 segundos, ir agregando a la crema de kefir en forma de hilo sin dejar de batir , añadir esto a la crema de Kefir, por ultimo agregue la crema de leche, con movimientos envolventes, (no con la batidora) , vaciar sobre la base de galletas y a la nevera , si deja de un día para otro mejor, si desea probarla mas rápido porque no resiste la tentación, póngala en el freezer , si se congela mucho póngala en la nevera normal para que se descongela de apoco…espero les guste….




Para saber más:
http://pitasrock.blogspot.com.es/2012/06/tarta-de-kefir-sin-horno.html

* http://regalarkefir.blogspot.com.es/2011/03/queso-de-untar-de-kefir.html