Salsa de arándano navideña

Ingredientes :

• 100gr azúcar moreno 
• 100ml zumo de naranja 
• 250gr arándanos amargos (los rojos)

Preparación:

• Echar el azúcar y el zumo de naranja en un cazo
• Calentar a fuego moderado y cuando llegue a ebullición, echar los arándanos (no antes, que se estropean)
• Remover y luego bajar el fuego a mínimo. Calentar a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que estén blandos pero mantengan su forma
• Poner a enfriarse.
• Se puede mantener en la nevera durante unos siete íias

Ideal para guarnición en las carnes navideñas. Incluso esta salsa se puede usar para un pescado navideño tipo besugo.

http://www.mis-recetas.org/recetas/show/38051-salsa-de-arandano-navidena