Ingredientes:
- 300 g chocolate negro para fundir
- 33 cl nata líquida para montar
- 250 g virutas de chocolate
- unas gotas de coñac (opcional)
Primero fundimos el chocolate al baño maría hasta que quede líquido. Mientras, batimos la nata con ayuda de unas varillas hasta que quede montada.
Cuando el chocolate esté líquido lo mezclamos con la nata y el coñac hasta conseguir una masa uniforme.
Dejamos reposar la masa en el congelador unos 30 minutos.
A continuación, con dos cucharitas, hacemos bolitas de unos 4 centímetros de diámetro y las hacemos rodar por un plato con las virutas de chocolate, hasta que queden bien cubiertas.
Finalmente, ponemos las trufas en una bandeja y las guardamos en el congelador. Las sacamos 5 minutos antes de servir.
para saber más:
http://www.recetasdiarias.com/recetas/bolleria-confiteria/trufas-caseras/
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